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夏季汤品——消暑又滋补

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夏季煲汤原则

夏季煲汤宜清淡、鲜美，以消暑祛湿为主。不宜过于滋腻，以免碍胃生湿。

推荐汤品

  • 冬瓜排骨汤——清热消暑、利水消肿
  • 莲藕排骨汤——清热凉血、健脾开胃
  • 丝瓜蛋花汤——清热解暑、通络下乳
  • 番茄牛肉汤——生津止渴、补中益气

煲汤技巧

  • 食材新鲜——选择当季食材
  • 火候得当——大火烧开，小火慢煲
  • 调味清淡——少盐少油，突出原味
  • 现煲现饮——不宜隔夜

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