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夏季凉拌菜——清爽开胃

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夏季凉拌菜的好处

夏季食欲不振，凉拌菜清爽开胃、营养丰富。中医认为凉拌菜可清热解暑、健脾开胃，是夏季餐桌上的佳品。

推荐凉拌菜

  • 凉拌黄瓜——清热利水、生津止渴
  • 凉拌苦瓜——清热解暑、明目解毒
  • 凉拌木耳——润肺益胃、活血化瘀
  • 凉拌三丝——健脾开胃、消食化积

制作要点

  • 食材新鲜——选择当季新鲜蔬果
  • 卫生安全——彻底清洗、生熟分开
  • 调味适量——少盐少油，清淡为主
  • 现做现吃——避免隔夜，防止变质

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