什么是药膳
药膳是以中药材和食材相结合，经烹调而成的膳食品。选料得当则补而不腻、温而不燥，是中医食养的精华所在。
第一道：黄芪乌鸡汤——补气养血
- 材料——黄芪30g、乌鸡半只、红枣5枚、枸杞10g
- 做法——乌鸡焯水后与药材同炖1.5小时
- 功效——补气固表、养血益精
- 适合——气血不足、体虚易倦者
第二道：当归生姜羊肉汤——温中补血
- 材料——当归15g、生姜15g、羊肉500g
- 做法——羊肉焯水，与当归生姜同炖2小时
- 功效——温中补血、散寒止痛
- 适合——手脚冰凉、虚寒体质者
第三道：银耳莲子羹——滋阴安神
- 材料——银耳一朵、莲子20g、百合15g、冰糖适量
- 做法——银耳泡发撕小朵，与莲子百合慢炖1小时
- 功效——滋阴润肺、养心安神
- 适合——心烦失眠、皮肤干燥者
第四道：山药排骨汤——健脾益肾
- 材料——山药200g、排骨400g、枸杞10g
- 做法——排骨焯水，山药切段，同炖1小时
- 功效——健脾滋肾、和胃益气
- 适合——老人儿童、脾胃虚弱者